Nom
Alexia D
Métier
Cheffe de cuisine
Secteur d'activité
Traiteur
Témoignage
Kévin est à l'écoute des besoins, apporte des solutions à chaque problématique rapidement. Je recommande !
Constat de départ
Micro-entreprise qui existe depuis quelques années
Réflexion sur l'avenir : statut, évolutions, postionnement
Très peu de rémunération
Part importante du chiffre d'affaires avec un unique client
Actions
Passage en société avec la création d'une EURL
Mise en place d'une rémunération mensuelle et régulière
Nouveaux investissements : tourne broche, laboratoire
Repostionnement fort sur les événements type cocktails et mariages
Travail sur les marges et mise en place d'outils de gestion et de suivi (facturation, pilotage, extra, tableau de bord...)
Recrutement d'une apprentie pour la communication puis d'un cuisinier
